Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Genau so hat Christina ihre Familie so langsam in die Welt der ätherischen Öle eingekocht, wie sie so schön sagt.

Wir freuen uns in dieser Folge mit Christina über alles rund um ätherische Öle, Kräuter und das Kochen zu sprechen.

Denn Geschmack und unser Geruch sind ja eng verbunden. In diesem Interview erfährst du auch mehr über den Trick mit dem Minikochlöffel aka Zahnstocher, wie du nicht mehr weinst beim Zwiebelschneiden und weshalb es auch fantastisch ist Cistus, Lavendel und Melrose im Küchenschrank zu haben.

Christina hat mit uns eines ihrer Lieblingsrezepte für die Kids geteilt.

NingXia Red Gummibärchen

Zutaten: 100 ml NingXia Red Saft 1 Pkg. Agar-Agar (od. Gelatine) 5 TL Honig Kokosblütensirup oder Agavendicksaft (für die Süßen unter euch☺) 5 gtt Citrus Fresh (oder Zitrusöl nach Wahl)

Zubereitung: NingXia Red Saft und Agar-Agar aufkochen und einige Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit Honig, Kokosblütensirup oder Agavendicksaft süßen (sollte gut süß sein, weil die Masse etwas nachlässt). Etwas abkühlen lassen und danach in Gummibärchen – Silikonformen gießen und kaltstellen.

Und passend zur Jahreszeit hier ein paar Kürbisrösti

Zutaten 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 30 g Semmelbrösel 40 g Speisestärke 500 g Hokkaidokürbisfleisch 30 g Kürbiskerne 2 Eier 2 Tropfen Muskat+ 1 2/1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Öl zum Braten

Zubereitung Geviertelte Zwiebeln, Knoblauch, Brösel, Stärke, stückigen Hokkaido, Kürbiskerne, Eier, 1 2/1 TL Salz und 2/1 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl in einer Bratpfanne auf dem Herd erhitzen. Mit einem Löffel kleine Häufchen von der Kürbismasse in die Pfanne setzen, bei mittlerer Hitze goldbraun anbacken, wenden (siehe Tipp), etwas flach drücken und die 2. Seite ebenfalls goldbraun backen. Auf Küchenrolle abtropfen lassen und mit Schnittlauchsauce servieren.

Tipp: alternativ zum Muskatöl kannst du auch jedes Kräuteröl der Pluslinie verwenden. Aus 100 g Joghurt, 100 g Sauerrahm, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz, 2 Tropfen Dill + und 1 Bund frischer Schnittlauchröllchen lässt sich dazu eine tolle Sauce dazu zuzubereiten.

Du willst noch mehr über Christina erfahren und auch ein paar Frühstücksrezepte von ihr testen? Dann schaue mal bei ihr auf der Webseite vorbei.

www.pureheartessence.com

DIY der Woche Dufte Knete

Spielknete lässt Kinderherzen höher schlagen! Wir zeigen dir wie du mit ein paar einfachen Schritten deine eigene Spielknete machen kannst, die sogar nach ätherischen Ölen riecht und ihre entspannende Wirkung weitergibt

Du brauchst:

120g Mehl 40g Salz 2 Teelöffel Weinstein 240ml Wasser 1 Esslöffel Kokosöl Lebensmittelfarben (optional) 10-20Tropfen ätherischer Öle

Erster Schritt: in einem Topf oder einer Pfanne das Mehl, das Salz und den Weinstein zusammenmischen: Das Salz bindet das Mehl an das Wasser (wird in einem späteren Schritt hinzugefügt). Aus diesem Grund verleiht das Salz dem Spielteig Textur und Körper, wodurch verhindert wird, dass die Knete an Händen und Fingern klebt. Das Salz wirkt auch als natürliches Konservierungsmittel, um zu verhindern, dass der Teig schimmelt. Bei luftdichter Lagerung hält dieser Teig über 3 Monate. Zweiter Schritt: Das Wasser hinzufügen Dritter Schritt: Das Kokosöl hinzufügen. Dann den Herd auf eine niedrige Stufe stellen und die Mischung gut umrühren. Es kann sein das die Mischung wird an dieser Stelle klumpig wird. Mach dir darüber keine Sorgen. Die Klumpen verschwinden, wenn sich der Teig erwärmt und sich in späteren Schritten verdickt. Tipp: Die meisten Arten von flüssigen Ölen funktionieren gut (z. B. Pflanzenöl, Olivenöl und fraktioniertes Kokosöl). Das Öl wirkt als Schmiermittel für den Teig, wodurch der Knetteig weich und geschmeidig wird. Es kann sein das die Mischung wird an dieser Stelle klumpig wird. Mach dir darüber keine Sorgen. Die Klumpen verschwinden, wenn sich der Teig erwärmt und sich in späteren Schritten verdickt. Vierter Schritt: Bevor die Teigmischung zu dick wird, gib einige Tropfen Lebensmittelfarbe dazu und rühre gut. Tipp: Geben Sie zu Beginn ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu. Du kannst immer wieder mehr hinzufügen. Je nachdem, welche Lebensmittelfarbe du verwendest und wie lebendig du deine Knetmasse haben möchten, kannst du ein paar wenige bis zu 20 Tropfen Lebensmittelfarbe verwenden. Fünfter Schritt: Nun, da die Lebensmittelfarbe eingemischt ist, drehen Sie die Hitze ein wenig auf. Stelle deinen Herd auf mittlere Stufe. Ständig rühren!!!!!!! Achte darauf, den Boden der Pfanne beim Rühren abzukratzen das so dass nichts anbrennt. Der Teig wird anfangen, sich zu verdicken. Rühre weiter und schabe den Boden der Pfanne ab. Es kann zwischen 30 Sekunden und 3 Minuten dauern, bis der Knetteig vollständig eingedickt ist. Wenn sich der Teig von den Seiten der Pfanne löst und nicht mehr nass ist, nimm ihn aus der Pfanne. Sechster Schritt: Nimm den Teig aus der Pfanne und lege ihn auf ein Stück Wachspapier, um ihn 30 Minuten lang abzukühlen. Nachdem der Teig abgekühlt ist, musst du ihn etwa eine Minute lang in deinen Händen kneten, bis er elastisch und glatt ist. Siebter Schritt: 10-20 Tropfen ätherischen Öls hinzufügen und dann den Teig kneten, um die Öle im gesamten Teig unter zu mischen

Tipp: Mache mit dem Finger ein paar kleine Löcher in den Teig und gib das ätherische Öl in diese Löcher. Dadurch wird das ätherische Öl in den Teig und nicht in deine Hände eingearbeitet Tipp: Du kannst jedes ätherische Öl oder Ölmischung hinzufügen um deiner Knete entweder eine beruhigende, entspannende oder fröhliche Wirkung zu geben. Achter Schritt: Bewahren Sie den Aromatherapie-Knete in einem luftdichten Behälter auf

Tipp: Glas, Edelstahl und bestimmte Kunststofftypen (z. B. PET-Kunststoff Nr. 1 oder HDPE-Kunststoff Nr. 2) sind eine gute Wahl. Stelle einfach sicher, dass der Deckel fest verschlossen ist, damit der Spielteig frisch bleibt und nicht austrocknet. Tipp: Wenn dein Spielteig im Laufe der Zeit austrocknet, kannst du ein paar Tropfen Wasser einkneten, um ihn wieder zum Leben zu erwecken. Das gleichte gilt auch für ätherische Öle!

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